El convenio colectivo estatal de restauración colectiva fija el marco salarial mínimo de las colectividades (comedores de empresa y escolares, hospitales, residencias, catering) en toda España. Según su tabla 2025, publicada en el BOE (BOE-A-2025-12598), el salario base va de 974,18 € a 1.704,65 €/mes en 14 pagas, con una media de 1.199,05 €/mes entre 38 categorías.
Rango salarial de un vistazo
| Indicador | Salario base mensual | Estimación anual (×14) |
|---|---|---|
| Mínimo | 974,18 € | 13.638,52 € |
| Medio | 1.199,05 € | 16.786,70 € |
| Máximo | 1.704,65 € | 23.865,10 € |
Cifras de la tabla 2025 del convenio (BOE-A-2025-12598). La estimación anual es salario base × 14 pagas; no incluye complementos.
Puedes consultar la tabla completa por categoría en la ficha del convenio estatal de restauración colectiva, donde aparecen las 38 categorías con su salario base, número de pagas y estimación anual.
Por qué algunos salarios base son inferiores al SMI
El salario base más bajo de la tabla (974,18 €) es inferior al SMI 2026 (1.221 €/mes en 14 pagas). Esto no significa que se cobre por debajo del mínimo legal: el SMI se compara en cómputo anual y sobre el total percibido (con complementos y pagas), no sobre el salario base mensual. Lo desarrollamos en la guía salario base vs SMI.
Cómo comprobar tu caso
- Identifica tu categoría profesional según tus funciones reales.
- Busca su salario base en la tabla del convenio.
- Compáralo con tu salario base usando el comprobador de salario.
Información orientativa elaborada a partir del texto oficial del BOE. No sustituye el asesoramiento de un abogado laboralista o un sindicato. Verifica la tabla vigente en la fuente oficial.